为什么大蒜价格不跌反而上涨了

大蒜研究员

为什么大蒜价格不跌反而上涨了

     随着大蒜萌芽期的到来，入库储存最佳期的过去，正常情况大蒜价格会下调一些，芽蒜入库的优势就在于收购价格低，仓储低，春节前优质无芽蒜不愿意出库销售，属于见缝插针投机取巧之举。

      今年早期在一片双减声音充斥各个平台、直播中，杞县早熟大蒜直接发消费终端市场量大减，一部分让炒高人弄走，大部分被周边跟风的狂热青年晾晒起来，由于晾晒经验不足，制造出一批蒜米料、蒜片料，赔钱出售是后话。一部分蒜农惜售晾晒一些，不过晾晒干以后多少赚个辛苦钱。3块5收不到干蒜的言论盛传把一些储存商推到了风头浪尖，一般混级在2.60-2.80元/斤收购储存入库的不少，这批人有的是吃饱喝足停止收购，有的幡然醒悟，不在最高，等待价格回调，拉一下均价。

       一批想2元左右收购入库储存的，2.30-2.20元/斤开始入场，这部分人资金不是太多，价格下调到2.00元/斤，基本收购结束，想1.80，还有想1.50收购芽蒜入库的，目前看21年要踏空了，这部分人没有考虑农民的成本和利益，没有考虑社会经济大环境，有的只是自己利润最大化，这样的人很难做大做强。

       目前价格平稳、上涨一点是疫情防控带来的，为什么？其一，金乡冷库储存缺口大，外调困难，一些半库储存商着急了。二是一些怕踏空的开始入场，加剧了日供小于求现象出现。三是杞县蒜农心态健康，不惜售也不急售，价格合适就出售，不合适就是不出售，有蒜片料始终保持在1.20-1.50元/斤之间托撑，好品质的杞县大蒜价格能低哪去。