大蒜价格下滑对冷库蒜的影响？

gaohucheng

大蒜入库的目的就是保证大蒜始终处在休眠状态，保证大蒜的鲜嫩，冷库保鲜大蒜无论是从口感还是从营养价值来讲都优于露天8月15日以后的大蒜，8月20日以后大蒜开始苏复，自身开始吸收蒜瓣内的养分，胚芽开始生长直至到12月干瘪。所以，冷库以外大蒜本身的营养价值与冷库内大蒜的营养价值不可相提并论，何止是不可相提简直就是差距大很多 。

冷库内的保鲜大蒜与冷库外的露天蒜从大蒜自身的品质上就有明显的区别，从大蒜的生理特征上就很明显，冷库内保鲜大蒜是在零下3。7度的低温下保持大蒜处在休眠状态，大蒜自身的水分、营养不会流失，况且大蒜经过低温处理它的口感更脆，更爽口。库外大蒜就不行了，今天已经立秋，大蒜休眠期已过，大蒜的胚芽也慢慢开始生长，胚芽生长现在需要的营养完全依赖瓣母体，大蒜在生长3个叶时候以前所需的营养完全靠蒜瓣母体供应。所以，大蒜生长发芽以后，它本身的营养价值就降低了，口感各相指标都在减退。因而，冷库外面大蒜与冷库保鲜的大蒜在本质上有着明显的差异，当然它的价值也是不能相提并论的，也就是说冷库外面的大蒜现在的价格不会影响冷库里面保鲜大蒜的价格！。

蒜我一个

转帖

楼主分析的很多是有道理的，但有一点不知道楼主是不知道，还是有意的忽落了，那就是寿光网上0709以后的标的物。

我们现在做的0709以后的标的物，是5.5以上入库的大蒜。库外市场上的蒜价的长、跌与0709合约无关了，现在市场蒜就是掉到每斤0.5元，也不会对库存蒜有大的影响，就是不说现在市场上的蒜已远不全交收蒜标准，并很多已开始生牙了。

现在全国各地主蒜区的冷库基本上已经全部入库完毕、封库，金乡的入库成本每吨在2400至2500之间，加上300元的库存费，9月底开库门时，出库时没有2700，相信没有人会卖。我相信江浩、朱希刚都知道这一点。如果再如入寿光网站上公告上说的，再加上每吨150元的帖水，9、10月份寿光网上的蒜价每吨要2800、2900才能同现价一致。

说到交割时网上的价格与现货价格有出入，大家都信，但背离的太多，怕是谁也不信了吧。0709的交割没有几天了，我们大家就等着看吧。

造福大蒜

楼主的意思是8月20号以后的库外蒜和冷库蒜有了本质的区别，也就是说冷库外面的大蒜现在的价格不会影响冷库里面保鲜大蒜的价格！同样也不会影响到网上的价格是吗？

越不敢买，他就越涨。瞅的我眼晕！

无敌涨中涨

?午夜.靈魂.扭曲.微笑.殘缺.肢體.流血?
この腐败した世界に堕とされた

良子

顶!!!楼主分析的十分明确,到位.大蒜儲存商静侯佳音吧!!!