今年大蒜走势

一刀

从这几年大蒜的行情来看，今年价格即便连续上扬，即使出现最高价，也不会大幅下跌，而是逐步下跌，目前的高价已为国内外市场所接受。所以蒜农对于大蒜市场依然看好乐观
往年大蒜的收储从六月至八月，由于收储价格过低，今年的蒜农有足够的时间持货寻找机会出手。2005年的高价蒜正在逐步被国际市场所消化。2005年 7—8 月份大蒜收储季节，金乡、邳州等地出口大蒜均在 3000 元 / 吨以上；大蒜深加工产品蒜粉 12 万元 / 吨，比去年同期增长 50% 以上。大蒜及其加工品的高价出口在很大程度上消化了今年高价蒜到来的价格风险。
鉴于大蒜的蔬菜与保健价值,促使国内外市场的大蒜需求也进一步加大。从近年的趋势看，特别是国内的大蒜需求正在年年增多，因为国人对大蒜的保健作用的意识提高。今年鲜蒜的价格在国内市场一路创出高价.国外市场虽然一路坎坷,部分国家对大蒜实施了反倾销,我国为大蒜的对外出口也尽力寻找机会.国家稳定的政治环境不断创造良好的国际环境,为近一步拓展国际市场提供了诸多有利条件，出口大蒜会近一步增多。另外，国内的大蒜加工能力正在近一步增强，会使我国的大蒜在国际上的竟争力进一步提高，对大蒜的价格上涨也带来了一定的积极因 素.<个人观点.>

[此贴子已经被作者于2006-5-21 12:18:05编辑过]

糊涂虫

呵呵，分析的有道理，同意你的观点，但是最近价格有所波动，有所下降了，不知道今后价格如何？难以预料啊！

一刀

呵..现在可能是鲜蒜存蓄末期.等干蒜有出售,价格应会高的.

绿色大使

一刀，大蒜做深加工都有哪些产品？好做吗？请指教

一刀

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国，目前已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外，还可开发速溶、脱奥等系列加工产品，提高大蒜的保健作用和食疗价值；随着高科技的发展，目前正在研制一些科技含量更高的大蒜制品，比如提炼大蒜油、大蒜素等。采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取——过滤——萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油、大蒜素，用于医药、化妆品、食品添加剂等；大蒜提取大蒜油后，还可加工调味品、保健食品、药品和化妆品等，也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。目前，生产1吨蒜油可消耗300-400吨鲜蒜，市场售价高达30-50美元/kg。
　　要大力提高大蒜产业化水平，竭力提升大蒜产业层次，关键要开发高档无公害及有机大蒜产品，亟需建立一批有机大蒜生产加工基地，利用科技成果优势，提高大蒜产业整体效益；由于大蒜独特的药用和保健功能，大蒜制品前景广阔，所以，要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量，高新技术可促使传统产业朝低耗、高附加值方面发展。如生物技术、现代食品加工的膜分离技术、大蒜良种化，以及优质高产栽培技术等。同时，要尽快实现大蒜生产的标准化。只有通过建立大蒜生产、加工、流通过程中的HACCP、ISO9000及ISO1400质量认证体系，取得大蒜产品进入国际市场的通行证，以大蒜生产的标准化来确保我国特色农产品大蒜的优良品质和良好信誉，拓展更大的国际市场空间。（以上内容来自百度。本人没有经验。望大使兄多多未雨绸缪。）

绿色大使

多谢一刀兄回复。看来大蒜深加工很有潜力，我也是门外汉，以后还请多多指教。一刀兄现在主要从事什么呢？做过大蒜的出口贸易吗？感觉如何？不知深浅，请谅解！

一刀

有好消息,大家在此交流 .