以史为鉴，看量价趋势

银蒜598 · 发表于 2016-7-5 16:11:22

古人云：以史为鉴，可以知兴替！咱们也以历史为鉴，推演今年的情况，如有不当之处，欢迎大家批评指正：
一、对比往年价格因素：
近10年来，大蒜收购价在4元/斤的年份有2010年、2012年和今年（收购价指一般混级蒜的价格）：
2010年收购价从3.0元/斤到5.6元/斤。6-8月出口40.3万吨（正常年份出口为55万吨左右），入库量150万吨左右，平均销售价4.0元/斤左右，全年销售结束（指当年9月初至次年5月底），行业整体微亏；
2012年收购价从3.0元/斤直冲4.8元/斤，最终8.25号掉到1.8元/斤。由于价格波动较大，对6-8月出口影响巨大，仅为37.7万吨，入库量227万吨左右，平均销售价2.6元/斤左右，全年销售结束，行业巨亏60亿以上；
今年的大蒜收购价处于历史最高价，完全晒干后，从6月中旬的3.8元/斤涨到目前的5.0元/斤。
二、对比去年产量、库存情况：
1.面积：2016年同2015年相比，面积增加10%左右，折算成产量约增加40万吨（扩种的区域一般为新产区，产量较高）；
2.单产：2016年同2015年相比，单产平均减少20%左右，折算成产量约减少80万吨；
3.销售：考虑到价格因素的影响，同比2015年，2016年6-8月出口内销将减少16%左右，约减少22万吨；2015年蒜片切了12万吨，需要42万吨大蒜，由于今年价格过高，无大量合适价格的原料可切片，预计脱水6万吨，需要21万吨大蒜，脱水大蒜的消耗量同比去年也要减少21万吨（这也是导致目前蒜片原料充斥在市场，难以消化的因素之一。蒜黄销售无官方数据支持，不在范围内，但由于大蒜价格过高，预计蒜黄销量不会太大。）；
4.老蒜剩余量：据有关统计，今年老蒜剩余量与去年基本持平；
5.扩种：由于今年售价高，农民普遍受益，预计明年会扩种15%左右，需蒜种10万吨左右。
综合以上五个因素的影响，今年库存量应比去年少7万吨左右，约230万吨左右。从库存数据来看与2012年基本持平，但是2012年行业有60亿资金不翼而飞了，但愿今年不是2012年。祝大家控制风险、把握机遇，收获属于自己的财富！
备注：以上数据是基于今年销售价在5.5元/斤-6.0元/斤左右论证得出，但不排除进入9月份价格会有较大幅度上涨，超越历史最高价，这种情况下，销量会受到多大影响，还需要重新评估。
以下两个官方数据，供参考：
1. 2015年大蒜出口数据173.4567万吨，蒜片：18.5万吨（见图1）。
2. 2016年1至5月销售价格是4.3元至6.2元每斤（平均销售价格5.25元每斤）。由于销售价格比较高，导致出口数量与同年相比平均减了16%。（见图2）