转帖：2011年进行大蒜行情分析

大蒜值班员

最近一段时间大蒜行情一直比较稳定，存储商急于销售的心理得到大大的缓解。每天有各种各样的利好消息影响市场，前段时间金乡阴雨连绵照成蒜地积水，再者，现在的价位从存储商的成本上来扣，已经没有利润可言，而从价值规律上分析，现在的价格比较接近大蒜的价值，或许就是这样各种因素的影响吧，大蒜价格没有继续下滑，反而在最近几天涨了一毛左右，印尼重回一块钱一斤，5.5的级蒜也涨到1.05-1.1一斤，其他各种规格也有不同程度的反弹。在这种情况下，人气重新凝集，原先不看好大蒜行情的已经有大半转变思想，开始看好，还有一些在犹豫之中，但仍有部分人还是不看好，总之，大家的思路有些混乱，很多人都说：难道今年看错了吗？ 有些人的看法相当乐观：年后2块、3块，2012年收蒜得在1.5一斤以上，低于1.5元一斤在金乡收不到大蒜；有些人认为年后得稳定在一块到一块五之间；有些人认为年后会掉到七八毛甚至五毛左右。每一种说法都有自己的依据，持每一种看法的人都认为自己是对的，互不相让———2011年已经快要过去了，对行情的分歧依然如此巨大。 那么我们回过头来看看今年的行情： 五月中旬，金乡大蒜开始上市，当时2010年库蒜价格尚稳定在五块左右，新蒜价格开盘价一块三四，手新蒜上市价格低的影响，库蒜价格大幅回落，由五块迅速跌至四块、三块、两块，最后听说还有一块以下的价格，赌大蒜后期会涨钱的存储商损失惨重；而新蒜价格步步走高，由五月十五日上市的一块四到五月二十七日最高时的两块七，只用了短短十二天时间，五月底，金乡及周边大蒜大量上市，由于今年面积大、品质好、产量高，大蒜价格节节走低，到七月九日，大蒜已经干透，而存储商迟迟不敢下手收购，市场价格已经跌至六毛左右，而小贩从蒜农手里收购最低跌至三毛多四毛，大蒜电子盘远期合约1210、1212价格也跌至2000元以下。这个时候很多人认为大蒜价格基本到底（我们网站www.jxds888.com曾经连续三天发布短信给客户说大蒜现货价格触底、底部形成），开始大量收储大蒜，大蒜价格触底回升，七月底，大蒜价格再次会到一元一斤，而后涨涨掉掉，至8月二十四日左右，大蒜价格达到高峰：最高一块七毛多一斤；而后收到种种因素（最主要是量大)影响，大蒜价格再次回落，直至库外蒜结束，再也没有会到一块五以上。这其中每次涨掉都有原因，大家多少都有一定的了解，在此我也不一一细表了。 今年的量大不是一个两个人说的，从整个九月金乡及周边基本没有开库卖蒜就可以知道。 8月底9月初，金乡不止一家统计库存量，结果出来量也不一样，从110万吨到160万吨的数据都有，我们按中间计算110+160=270除以2=135万吨。 我的算法很简单，在此用一个小插曲来说明一下：在今年五月份的时候我曾经和两个比较看好的朋友在一起探讨过行情，按照其中一个朋友的说法：到7月中旬你就买不到金乡本地蒜了，按照他的说法，收购期他最高看到三块以上。我问他：金乡及周边有多少蒜地？他说：210万亩左右（金乡本县72万亩，金乡周边基本上有两个金乡大）。好，就按你说的，210万亩，每亩一吨二，金乡及周边的产量就是210*1.2=252万吨，我们按照出口+内销，金乡每个月走20万吨，从5月开始一直走到9月，一共走100万吨，生产蒜片及其他要20万吨，金乡及周边能够存库的还有252-100-20=132万吨——巧了，今年的库存量就是132万吨（交易大厅统计的）哈哈。我说：你怎么能看到7月金乡库外就没有蒜了呢？（我在此没有抨击他的意思，一个人有一个人的看法，看法不同而已，我只是验证数据） 9月，原先不太看好今年行情的或者是原先没敢下手收购的，高价兑库蒜再一次把大蒜价格拉高。兑库价从一块三毛多到涨到一块六、一块七毛多。但那一批基本上都没有出库，都是原封未动的。9月底10月初，大蒜才开始少量出口，真正出口价格并不高，5.5级蒜还不到1.6元一斤，混级也就一块五六，从此大蒜价格步步下滑，11月中旬，混级及5.5级蒜跌破一块，存储商集中销售，恐慌心理蔓延，价格迅速跌至最低时的8毛多钱一斤，这个价格是最低价收购（6毛左右）加上费用正好够本。从那时到11月底12月初，价格一直处于低位，最近几天，存储商恐慌心理有所缓解，结果才稍有回升。 从历史走量上看5月份出口极少，因为当时是鲜蒜；6、7、8三个月出口量超过历史上任何一年，9月出口量稍有回落，10月偏少。今年出口量大，内销量也不小，估计今年的内销量也已经创新高了。那么内销加出口的量都这么大，价格为什么还掉啊。我个人认为有很多因素。 其一：国际环境。 08年经济危机后，在中国为代表的发展中国家的带动下，2009、2010、2011三年的时间，全球经济快速发展，大蒜价格也步步高升；今年以来，世界经济在欧债危机的影响下，有出现了新的下滑迹象，再加上人民币升值，大蒜总产量高等影响，大蒜价格再次跌进低谷。 其二：总产量过大。 大蒜是一种商品，它的价格波动受价值规律的影响。（关于大蒜的价格与价值，我已经写了一篇文章，有兴趣的朋友可以查看）量大就会刺激消费，抑制生产；量小就会刺激生产，影响消费；这是再简单不过的道理。关键是今年大蒜的总产量的增加比例已经严重超过市场的总需求量的增加比例，这就是今年大蒜价格涨不上去的主要原因。看看今年有经验的存储商有多少下手的就知道这一点的重要性了。这就是为什么我们在市场上看到的存储商大多数都是生面孔的原因之一吧。 总产量过大，滞销之后就是剩余的库存量大，这一点现在我们可以了解。至于现在大蒜的库存量还有多少，我们可以这样来计算：按照出口和内销同量（金乡及周边的出库量基本与全国出口量相同）：9月基本没开库不算，10月出口8.36万吨，也就是金乡开库销售8.368*2，按17万吨算，11月出口数据暂时不知，每天出库按6000吨计算，11月金乡出库6000*30=18万吨，135-17-18=100万吨。12月每天出库按6000吨，6000*11=6.6万吨，100-6.6=93.6万吨。那么截至到今天金乡的剩余库存不会低于90万吨。引用一位业内人士的说法：现在剩余的库存量不比去年的总库存量小。如果是真的，那么想赌年后大蒜涨钱恐怕是很困难的。 其三：对来年大蒜产量的预期。 今年秋天，2011-2012年产大蒜刚刚种完不久，针对大蒜种植面积的调查也开始了，据了解，金乡及周边地区由于今年蒜农卖价较低，种植积极性有所降低，种植面积有所减少，减少幅度约在6%左右，也就是说金乡及周边减少种植面积约210*6%=12.6万亩；河南、邳州、苍山、聊城、莱芜等地由于卖价较高，面积不但没有减少，部分地区还有小幅增加。总体看，面积减少不多。 最近雨水较多，金乡及周边、河南均有不同程度水淹蒜田现象，而大蒜偏是喜大水、大肥的农作物。今年冬天的雨水会对大蒜的生长有影响吗？又有分歧了，有的人说会减产，有的说会增产，各执一词，结果只有到来年大蒜出土才会知道。 对于年后大蒜价格，有一个朋友是这样说的：你觉得来年一块五能收到蒜农手里的蒜，今年库里的大蒜年后就不值一块五；你觉得一块五收不到，它就值一块五。还有就是老百姓卖一块五会不会再次增加面积，因为蒜农的收入会和种植小麦的收入相比较，种蒜收益大，肯定不会种小麦。 其四：大蒜深加工。 最近市场传言某某某炒多少多少库蒜大量生产蒜片，是真是假暂不评论，我觉得可行性还是有的，但不大。大公司有订单，生产一些是真的，但现在的价位生产蒜片均价要在8000元一吨以上，有没有存放的价值还是一说。 关于大蒜价格的定论，谁都没有发言权，市场才有，价值规律说了才算。我在此没有能力预测大蒜未来的价格，但我并不看好今年的行情，不是现在不看好，而是从大蒜没有出土的时候我就不看好，我今年写了几篇文章已经说明了我的观点，我对今年行情的看法就是：略微看空。因为今年总量大，所以不看好，又因为今年低价位运行，人气在底部积聚，不会轻易放弃，所以不能过度看空。 这就是我的观点和看法，欢迎探讨，说的不对的地方，欢迎拍砖 舒克 2011年12月11日22：22 这才是高手啊。

大蒜-江湖

简单点评一下：舒克眼中似乎没有看到一窝猪的市场打压（史无前例），高跷猪的亮袋砸行，做空劣质种类的冲击蒜交所。。。。。凡此种种，形成了目前的价格，既然形成了现在的超低价运行，只有说，还是需要感谢你们前期不遗余力的帮助的。呵呵

大蒜值班员

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