大蒜价格为何比较低？

蒜命先生1

从今年的5月中旬开始，中牟地区大蒜便陆续上市，然而今年的大蒜价格下跌的让更多蒜农不知所措。一开始出土的大蒜地头收购价格只卖到了0.6～0.7元一斤，而且收购商还挑三拣四。大蒜从去年地头价格的两三块钱到现在几毛钱却没人要，为何大蒜价格如此大起大落？


现在已经是6月下旬了，而且金乡地区大蒜都已经采摘完毕。基本上现在批发市场卖的都是干蒜了，而现在干蒜价格依然比较低迷。截止今日金乡大蒜交易市场可知，今日金乡地区杂交红蒜一般混级价格为1.23～1.28元/斤，中混级价格为1.30～1.35元/斤。大混级价格为1.40～1.50元/斤。基本上整体价格很难突破1.5元/斤的水平。


大蒜市场需求比较旺盛，但是今年我国很多大蒜主产区种植大蒜面积比去年大幅度增加。预计种植面积同比去年增加32%，而且今年行情比较好，多地大蒜实现大丰收。但是由于市场库存干蒜以及新鲜出土大蒜迅速供应大增，大蒜“低开低走”，一直表现平平。

一方面受国外疫情影响，国内不少大型脱水加工厂对大蒜收购也保持比较谨慎的态度。而且收购量比往年下降不少，同时对于大蒜质量要求也比较高。


目前随着各地采购商积极跟进，目前金乡、中牟、杞县等地大蒜走货比较顺畅。而且整体价格表现比较平稳，除了蒜米料、早熟蒜价格轻微走低以外，其他混级价格波动不大。

如今又到了炎热夏季，大蒜市场消费将会逐渐升高。毕竟作为一种具有一定杀菌消毒的佐料，虽然生活中应用量不大，但是却是必需品。