“大蒜大王”周景臣：大蒜集中上市，价格会涨吗

伊万

新发地临时休市，这是在新发地做了整整20年生意的“大蒜大王”周景臣从没见过的。每年6月是大蒜集中上市的季节，市场封闭后的第二天，一车车的蒜依然按部就班从山东、江苏、河南拉进北京，直接送到几大连锁超市中。周景臣表示，他对蒜价近期保持稳定挺有信心，因为库存还有不少，产地货源也充足，现在都是直接从产地把货拉到超市，市场上也还有一些库存。

1500平方米的冷库里存了几十吨大蒜

自从6月13号凌晨新发地市场封闭后，除去做了一次核酸检测外，大蒜大王周景臣这两天一直在家中隔离，在紧邻新发地批发市场的期颐百年小区家中，周景臣总能听到附近市场的动静。

今年前几个月受疫情影响，大蒜的销售情况一般，往年4、5月，北京一天能消费约200吨的大蒜，前段时间这个量少了3成。随着近期大蒜大量上市，销售情况刚有所好转，进入6月份之后，一天全市就能消费200多吨。

大蒜大王在新发地有一个1500平方米的冷库，里面存了不少蒜，但市场封闭之后，库里的大蒜无法取出，只能继续储存在里面，“冷库里的大蒜没关系，但12号晚上拉来的两大车蒜就保不住了。”周景臣说，之前每晚都会从外地拉两辆大货车的蒜进入市场，一辆车十几吨，“里面有鲜蒜，也有干蒜，但现在天太热了，干蒜放几天没问题，鲜蒜估计已经捂得长毛了。”

市场虽然关了但是生意没有停滞

在新发地做了20年大蒜生意，周景臣还是第一次见到整个市场完全封闭的情况，2003年“非典”最严重的时候，货没有断过，市场还是开的。

虽然市场关了，人也隔离了，但生意没有停滞。周景臣说，目前大蒜主要从山东金乡、江苏邳州、河南杞县这几个主产区进货，有干蒜、鲜蒜、土蒜，“我们在北京的主要客户是物美超市，还有华联、永辉等等，现在都是直接从产地把货拉到超市，这些蒜都是按照市政府要求有检测过的，送到超市之后，由超市卸货员直接送进他们的库房里。”

预测未来大蒜价格会保持平稳

隔离的三天里，周景臣时刻在关注疫情的最新动态，等待着防控形势好转，生意能恢复正常。6月16日上午，周景臣还用手机填写汇报了12日那天遗留在市场的大蒜情况。

北京岳各庄、大洋路等批发市场的商贩平时也从周景臣这里进货，但最近货源就断了，“好在他们自己也有一定的库存，能坚持几天，我相信用不了多长时间，蔬菜能恢复正常流通了。”

目前，鲜蒜的价格约为2.7元一斤，干蒜价格约为2.3元一斤。周景臣说，这两天北京的主要超市供货渠道虽然很畅通，但运输成本却在三天内翻了4倍，“很多司机对当下送货进京有顾虑，担心要隔离。”但这两天大蒜价格还算平稳，周景臣说，6月12日下午，蒜价曾有过市场波动，每斤上涨了5分到1毛钱，而第二天价格反而降回去了，“虽然运输成本上升，个别市场面临着货源不足的问题，但一般来说因为市场供需关系会比较平稳，大蒜价格不会有剧烈变动。”

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预计价格何时能回升？
“目前看来，由于上年秋播面积增加、平均单产稳中有增，预计今年大蒜总产量水平仍处高位。新蒜上市以来，部分主产区出现价不抵本现象，冷库蒜持续亏损，预计后期蒜价下行压力继续增大。新蒜上市结束，进入干蒜入库阶段以后，第四季度蒜价或将缓慢回升，但总体保持低位运行。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示。

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