品质的力量。转发信息，不喜勿喷

又到蒜薹收获季，但从目前看，今年全国多地蒜薹陷入价跌滞销困境。其中，山东金乡蒜薹收购价仅七八毛钱一斤，蒜薹价格还不够付人工钱，有些蒜农甚至在朋友圈发信息请人下地拔蒜薹，求免费带走……作为全国有名的大蒜之乡临沂市兰陵县，这里的蒜薹是丰产还是减产，价高还是价低呢？

大蒜经纪人刘朝新：开秤第一天，50万现金敞开收
5日是苍山大田蒜薹开秤收购的第一天。当日上午9点多，沂蒙晚报记者来到兰陵县磨山镇河套屯，并联系上了该村的蒜薹收购商兼大蒜经纪人刘朝新。他告诉记者，这会他正在银行提钱，准备放到各个蒜薹收购点，得过会才能赶过来。


大蒜经纪人刘朝新(左一)在地头收购蒜薹

半小时后，在村委门口，沂蒙晚报记者见到了刘朝新。“今天是开秤收购大田薹(俗称苍山四六瓣、糙蒜、早熟蒜的蒜薹)的第一天，开秤价是3块至3块1一斤。我今天准备了50万现金，在全县各乡镇村口地头设了10个收购点，敞开收购，预计当天能收15万斤。”刘朝新告诉记者，他从25岁就开始当大蒜经济人，现在已经干了27年，“蒜薹采摘和收购也就一周左右时间，我今年打算收购大田薹110万斤，全部入库。”

“苍山蒜薹价格好，全凭品种和质量，其他的蒜薹现在入库，可以放到过春节，而苍山的蒜薹可以放到第二年清明节不变样！”刘朝新告诉记者，他明天打算把收购点扩大到20个，“因为还有找我收购的莱芜、扬州、苏州的客商，得多设收购点才能满足他们的需求。”

记者在该村的田间地头看到，蒜地连成片，蒜农正忙着提蒜薹，空气里弥漫着大蒜味，忙得连午饭都顾不上回家吃。村口摆放着一杆台秤、一张开票的桌子，收购蒜薹的车辆随处可见。

据了解，兰陵县全县共有700多个大型冷库，加上200多个家庭小冷库，每年约存储蒜薹3.8亿斤。

蒜薹品种好，价格很坚挺 兰陵蒜农有底气
当日上午，河套屯村67岁的蒜农刘秀奎和老伴正在地里提蒜薹。据刘秀奎介绍，他家的13亩地今年全部都种了大蒜，由于人工费一天要200多块钱，有些舍不得，就全家齐上阵了，“我们一家五口人，5日早晨6点就都到地里提蒜薹了。我和老伴每人一天可以摘400斤，可比起能干的年轻人却差了600斤！”


蒜农刘秀奎在提蒜薹

“蒜薹收购价三块钱左右，还算行吧。”刘秀奎告诉记者，大田四六瓣蒜薹，比金乡的杂交蒜薹品种好得多，所以价格都在每斤三块钱左右。

记者了解到，兰陵蒜薹能够保持高位价格运行，和蒜薹质量有着密不可分的关系，优质的蒜薹才能卖上好价钱。

“今年苍山蒜薹不愁卖，因为外地需求量大。”刘朝新告诉记者，北京的一位蒜薹批发商5日给他反馈的信息是：北京市场一天批发金乡蒜薹60万斤，批发价每斤1元；同时批发大田蒜薹8万斤，批发价为每斤3.5元左右。

为何金乡等地蒜薹价比不上临沂兰陵的蒜薹价
5月5日下午，在临沂市兰陵县一大型冷库前，记者遇到了正在整理细短金乡蒜薹准备入库的工人。据她们说，这是兰陵县收购商杨传启从金乡收购来的蒜薹，已收购了50万斤。

记者随即电话联系了远在金乡的杨传启。因为听到今年金乡蒜薹价格比较低，杨传启特地去金乡用了三天时间收购了50万斤，他表示还将再收购三天。

“5日上午金乡蒜薹收购价是1块钱一斤，下午就掉到了八九毛了。趁着价格低，我5日下午又加紧收购了16万斤。”杨传启告诉记者，目前金乡蒜薹价格不稳，几乎半天就是一个价，“金乡的是红皮杂交蒜的蒜薹，比苍山大田蒜薹质量稍差，因为是杂交品种，算是一分钱一分货吧。”

在电话中，杨传启给记者举了一个例子来佐证金乡蒜薹的滞销，“价格上不去，只有七八毛钱一斤，雇人采摘花钱不够成本，为了把蒜薹拔下来好让蒜长，蒜农想尽了办法。有的蒜农发朋友圈，让人免费自由采摘，谁提的蒜薹谁要，不仅不收钱，还提供午餐，只求把蒜薹从地里带走。”

刘朝新告诉记者，目前山东省只有兰陵县和平度县适合大面积种植苍山四六瓣大蒜品种，大田蒜薹也只有这两个地方产量多、质量上乘，“5日平度的收购商反馈过来的价格是，平度县的收购价是2.7元/斤，比兰陵的收购价低，由此看来，兰陵的大田蒜薹价格真是‘风景这边独好’”。

价稳却减产 “面包蒜”困扰蒜农
大田蒜薹开市价格坚挺，让蒜农高兴，但今年兰陵蒜农却遭遇了“面包蒜”灾害。5日，在兰陵县磨山镇河套屯村的地头，记者遇到了正捆蒜薹的刘秀峰。他告诉记者，他家今年就遭遇了“面包蒜”灾害。

“往年也有‘面包蒜’，但出现的概率小，10株里也不见得有1株，今年我家蒜地的‘面包蒜’能占到三四成，我种蒜这么多年，也没见过。”刘秀峰随手拔起几株面包蒜，给记者展示，“蒜薹底部根本没有蒜头，剥开苗子，里面也是空的，没有蒜薹。现在最好的蒜地里‘面包蒜’占一两成，最坏的地里能达到3成甚至更多。”

当记者询问刘秀峰是否知道为何会出现如此大面积“面包蒜”时，他表示最主要原因也许是因去年的暖冬，“该冷时不冷，蒜苗光贪长却没有结蒜薹，也有可能是化肥上多了。”

苍山“面包蒜”现象上了山东电视台

针对“面包蒜”现象，市农业部门相关专家也给出了预防措施，“要密切关注气候变化，一旦遇到暖冬或3月上中旬极端天气，如果出现大量未分化的植株，可以提前换茬，减少损失；要科学配方施肥，做到有机肥与化肥相结合，适当增施中微量元素肥；精选蒜种，苍山大蒜的最佳播期为10月1日-10日，过早过迟均易导致减产。另外，要合理肥水管理；推迟地膜覆盖时间，尽量避免播种后马上覆盖地膜，可以等大蒜出苗后土壤墒情适宜再覆盖地膜。” (本文来自琅琊新闻网、沂蒙晚报等媒体)