10年大蒜老甘家，种蒜分享

大蒜小丑

庄稼一枝花全靠肥当家，对大蒜栽培来说，各生长期能否得到充足全面的肥料供应，是决定能否取得高产优质栽培的关键，在生产实践过程中，咱们蒜农朋友在施肥方面往往缺少科学指导，施肥时间、施肥种类常常是依赖经验，这样就很容易造成因施肥方式不当而影响产量，或增加了施肥成本却没有收到预期效果，甚至造成产量降低或品质变差。

各种肥料的特点不一样，大蒜各生长阶段对肥料的吸收利用也有自身规律，咱们蒜农朋友在充分了解肥料基本特点以及大蒜需肥规律的前提下，才能做到科学施肥，并起到增肥增效的目的。小编接下来就和菜农朋友聊聊在大蒜施肥常见的5个误区。

未充分腐熟有机肥

没有充分腐熟的有机肥会造成烧苗，导致蒜苗长势不匀，甚至造成缺垄、断垄，在生长后期则引起大蒜蒜头散瓣从而严重影响产量和品质的形成。

未充分腐熟有机肥中的有机物可以为微生物的生存繁衍提供充足的养分，在施入到土壤中后，在微生物的作用下就会继续发酵，发酵的过程中，微生物的呼吸作用会放出热量，这些热量会对大蒜造成烧根。

另外，在这些微生物的发酵过程中，需要消耗大量的氮素，而有机肥中的氮元素不足以供给微生物生存繁衍时，就会从周围土壤中夺取氮素，从而造成土壤氮素亏缺，同样不利于大蒜生长。

在大蒜栽培中，施用未充分腐熟有机肥的现象很普遍，弊端短期内可能不太明显，但是连年施用，或过量施用时造成的不良影响就会显现，并且一旦发生就会对当季生产造成难以挽回的损失。在发酵过程中添加速腐菌，延长发酵时间都可以达到增加有机肥腐熟度的目的，充分腐熟的有机肥基本没有粪臭味，这是判断腐熟与否的最直观方法。

大量施用商品有机肥

大量施用商品有机肥，会造成蒜地盐碱化加重、土质变差，对大蒜生产造成的不良影响则主要体现在中后期容易倒伏、根部容易滋生蒜蛆、蒜头容易腐烂，严重影响产量和品质。

主要原因在于商品有机肥的肥源来自原养殖场，而养殖场在杀菌消毒防疫的过程中会用到大量的火碱等强碱或强酸性化学消毒剂，这些消毒剂在杀菌的同时会残留下大量的盐分。另外，一些奶牛场等为了增加产奶量而在饮水时加入盐分，过量的盐分也会随粪便排出，并增加这些排泄物里的盐分含量，因此这些肥料即便是充分发酵后，盐分也不会消失，而会造成残留，并为蒜地造成次生盐碱化危害。

有机肥做基肥，可为大蒜的生长提供全面丰富的养分，但是，要尽量避免施用商品有机肥，而充分腐熟的农家肥则可以放心施用，因为在农家养殖过程中，牲畜产生的排泄物里面盐分一般都在正常范围之内。

施完尿素立即浇水

尿素是大蒜生产过程中常用的氮肥，基肥、追肥都常用到，尿素属于酰胺态氮，其微观分子结构较大，所含氮元素不能被大蒜生长直接吸收利用，而必须通过微生物代谢过程中产生的酶，将大分子的尿素分解成水溶性较好的氮素之后才能被大蒜吸收。

而微生物要对尿素进行分解需要有较好的氧气供应条件，即，在土壤透气性好的时候，微生物生理活动旺盛，繁殖量大，这样才能使尿素分解成可被大蒜吸收利用的形态，但是如果立即浇水，土壤含水量大，土壤透气性变差，微生物分解的速度较慢，尿素不但不能发挥肥效，而且可能会随水淋失，造成浪费。

因此在施用完尿素之后，要隔上5-7天的时间，经过微生物分解之后再浇水，使有效态的氮溶解于水并被大蒜生长所吸收。

不用含硫复合肥

大蒜最典型的特征就是辛辣，这种辛辣味是界定大蒜品质的重要指标，而辛辣味的产生是因为大蒜本身含硫化合物的存在，因此，大蒜属于喜硫作物，在施肥的时候，应该以硫酸铵、硫酸钾等氮肥或钾肥形态为主，而常见的氯化铵、氯化钾不但不能提供大蒜生长必须的硫元素，而且氯元素，还有降低大蒜风味品质的负面作用。

因此在施用基肥或追肥的过程中，氮肥或钾肥，都应该以硫酸型化肥为主，减少含氯化肥的使用量。这对确保大蒜的风味品质形成有促进作用。

越冬前偏施氮肥

氮肥具有促进营养生长的作用，在越冬前大蒜过量氮肥会造成蒜苗长势偏旺，生长量偏大，但是自身的抗寒性会降低，增加越冬期间被冻伤或冻死的风险，尤其是被方冬季温度较低的地区应该更加重视。

冬前由于基肥较为充足、鳞茎营养较丰富并且蒜苗生长量也相对较小，因此一般不需要施肥，对底肥不足的地区，如果要追肥的话，在秋季追肥要注意氮磷钾的均衡，但要避免偏施氮肥，钾肥对提高大蒜的抗寒性有促进作用。

总之大蒜施肥要根据大蒜的需肥规律并结合各种肥料的特性来进行，咱蒜农朋友要从传统的经验性施肥，逐渐过渡为现在科学施肥才能将肥料对增产增效的作用发挥到最佳。

巨山神