芽道到底是怎么回事？

小蚂蚁

有芽道的大蒜，才是真正到了休眠的大蒜，做蒜米的大蒜，如果采购芽道的原料，掉称最少。拔蒜米的朋友你留意下，买有芽道的原料，百斤增重5—8斤。

蒜乡阿里郎

芽道开的中间有空隙，能喝进水去，所以涨称。但是芽道开的蒜做蒜米达不到出口标准。