为何2008年冷库蒜4毛一斤收购还赔钱， - 国际大蒜贸易网论坛

大家还记得不记得？2007年冷库蒜赔钱，价格由8毛落到2毛，到2008年夏天，大蒜开盘收购价为3毛、4毛、5毛，就是直径5厘米的大蒜3毛、5.5厘米的4毛、6厘米的5毛，价格相当低，平均4毛一斤收购；存入冷库后，一直没有较大的涨钱，卖不动，到明年春天三四月份，价格落到了8分钱一斤。

这是大蒜历史上最惨痛的教训，他是怎样形成的？其中的原因，如果冷库蒜商人明白了，对判断大蒜赔赚是非常关键的。

一些十几年前的冷库蒜商，赔得倾家荡产，改了行，到现在一直不明白是怎么赔的，只能说，冷库蒜4毛钱一斤收购还赔钱，价格涨落规律神仙都难掌握，我是吓伤了的，叫爷爷我也不干了。

今天咱就谈谈这个话题，2008年，大蒜历史上最惨痛的教训，是怎样形成的？

这要从2005年说起，大蒜卖了好价钱，单价在1.5——2.0元之间；因为2003年、2004年，大蒜价格都不高，单价在1元钱左右；到2005年涨了钱，2006年，大蒜价格也不孬，单价在1.80——2.20元之间，连续2年卖了好价钱。这两年，种蒜的、存蒜的都赚钱，利润很大。

到2007年，众人看到连续两年，储存的冷库大蒜赚钱，利润又很高，于是放心大胆地一哄而上，抢购储存大蒜啊！再加上，我们镇上的韩许村书记韩某，在大喇叭里咋呼，你们这些种地的傻瓜，下这么多好力种地干啥？你们把冷库里存上10万斤大蒜，光坐在树底下哈茶，一年也能赚10万元钱！这样一来，储存抢购大蒜的人更多了。

再说那些种蒜的蒜农，看到2005年种的大蒜赚了大钱，于是到秋天种2006年的大蒜时，扩大面积和投入，结果，2006年大蒜收获，又卖了好价钱，比2005年的利润还大。于是到秋天种2007年的大蒜时，更是扩大面积和投入。蒜农们都知道，这一年，比上两年的大蒜数量都多。卖价稳定在五六毛钱、六七毛钱就不孬。

到2007年夏天，大蒜收获，由于上两年冷库大蒜都赚钱，再加上一些村干部的怂恿，结果这一年，众人一哄而上，抢购储存大蒜。冷库大蒜开盘收购价就是8毛一斤，经20天左右，涨到了1.80元一斤。出乎种蒜人的意料。

由于今年大蒜多，原来预料着今年大蒜价格，也就稳定在六七毛钱之间，没想到涨到了1.80元一斤左右。种蒜人都乐得合不上嘴；明显反常。

2007年的大蒜，抢购储存后，一直没有落价，平均1.50元一斤，加各种费用，成本已到了2元。

这样一来，种蒜人看到连续3年，他们种的大蒜都赚钱，于是，到秋天种下2008年的大蒜时，蒜农们更是扩大面积和投入，数量比2007年、2006年、2005年都多。结果，种完大蒜、收获完生姜，已经到了农闲小雪节气，外商出了冷库蒜购买价，8毛一斤，存蒜人都傻眼了。2元一斤我们还不赚钱，8毛一斤不卖。

8毛不卖，转眼成了7毛，7毛不卖，转眼成了5毛，最后落到二三毛。2007年的冷库蒜大赔钱。

但是，2008年的大蒜都已经种到了地里。有蒜农说，2007年的大蒜早落价的话，秋天我们会少种点，结果我们都种植完毕40天后，冷库大蒜才落价，想少种也没办法了，看来明年大蒜不值钱，只能认倒霉了。

所以，2008年，大蒜收获，由于供大于求，再加上去年赔钱，冷库蒜收购价为3毛、4毛、5毛，到明年春天卖的8分钱一斤，非常惨痛。造成这一现象的原因有3个：

（2） 2008年，大蒜出口量少；如果是在2015年的以后，大蒜再多，只要价格低，冷库蒜都会卖得动、还涨钱；例如，2018年，大蒜供大于求，单价是7毛，冷库蒜照样卖得快、还涨钱。

（3）那时的存蒜人不知道，冷库蒜可以存两年不变质；如果知道的话，今年赔钱，我留着再存一年，明年卖，明年一定涨钱。如果知道的话，2008年的冷库蒜价格，就不会落到8分钱一斤了。

（1）2007年的冷库蒜赔钱，是因为存蒜的人太多，抢购储存，把价格炒高了，导致的赔钱。

（2） 2008年的大蒜供大于求，是因为2007年的冷库蒜落价太晚了，是在秋天种植完2008年的大蒜后，又过了40天才落的价；如果早落价的话，蒜农会少种；由于种完大蒜后才落的价，想少种也晚了。致使2008年的大蒜相当多、供大于求，才导致的价格大落。

（3） 2008年的大蒜价格惨，还有2个原因，1是，早些年出口量少；2 存蒜人不知道，大蒜可以在冷库里储存2年不变质的原因。