我认为囤积大蒜首先要结合时下的市场行情，当大蒜价格持续低迷一段时间之后，因此大蒜的种植面积而减少，在大家也都不在关注大蒜市场的时候，往往也将是迎来大蒜价格转机的时间，每一年大蒜价格上涨，基本上都是这种情况下发生的。
在我老家这边，大蒜是农民主要种植的经济作物之一，因为种植大蒜相比种植粮食作物收益还是很可观的。就拿大蒜亩产3000斤左右来算，当能够卖到三块钱一斤的时候，每亩地的净收入就能达到5000元左右，所以农民还是比较重视大蒜种植的。
也正是种植大蒜的收入比较可观，也往往会造成在大蒜价格大涨之后，很多农民跟风种植的现象发生，这样大面积的大蒜种植，再加上集中上市，如果遇到出口不畅的情况下，大蒜的价格就会一落千丈。
当种植大蒜赚不到钱，甚至赔本的时候，种植户具有一种逆反性心理，来年大蒜的种植面积基本上都会大幅度减少，虽然人人都懂得大蒜的价格有一涨就会有一跌，有一跌也会就有一涨，但是人的贪欲心理和恐惧心理却总是难以克服。
结合在我当地的大蒜种植情况，通过以上的分析，2021年能不能够囤积大蒜，这就需要参考新大蒜上市后的市场行情，和目前大蒜的种植面积，以及后期长势如何？然后再决定是否进行囤积大蒜。
2020年大蒜的种植面积，在我老家当地来说，确实比往年增加不少，但是这个冬天遇到了极寒天气，近几天的最低温度达到了零下10度以下，这样就有可能就会对大蒜的生长造成冻伤害，势必会导致大蒜减产。
后期的天气状况还难以预测，如果天气仍然这样寒冷的话，对于今年大蒜的生长是极其不利的，如果大蒜因天气带来的不良影响，造成产量大幅度的下降，明年大蒜的价格应该还不会便宜了。
所以说，当下预测2021年春季大蒜能不能赚钱？这个问题还是比较困难的，如果打算明年准备囤积大蒜的话，现在就需要留意大蒜的市场行情走向，和观察天气变化对大蒜生产带来的影响，到时候再做进一步的决定。
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