国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯 在西班牙主要产区开始大蒜收获之前的几天，持续充沛的降雨导致今年夏天产量大幅度下降。收获期水分过多也给大蒜的外皮造成了许多问题，这使得西班牙本季一流大蒜产品供应稀缺，其原产地价格上涨至每公斤3.60欧元。
“今年严重的损失和1类大蒜的供应不足导致原产地价格很高。今年大量大蒜被丢弃，还有大量产品必须运往加工业。”某大蒜出口公司公司经理说道。
“然而，本季节发生的大量投机活动进一步加剧了西班牙大蒜的短缺。尽管价格很高，但许多生产商仍希望继续等待而不愿出售，因为他们预计价格可能会继续上涨。因此，大蒜很可能将维持目前的价格，并在3月和4月下降，因为从那时起，生产商便会急于出售产品，以便在新的收获季节之前清空库存。”他说。
根据该销售经理的说法，这种情况正导致一些为大型分销链工作的进口商因供应不足而转向从其他来源进口大蒜。 “尽管西班牙大蒜供应中有很大一部分仍在储藏室中，但许多进口商被迫从中国和阿根廷进口更多产品，因为它们的价格要便宜得多，而且超市需要库存。”
“我们与主要来自西班牙的大蒜生产商合作，还与埃及、中国、阿根廷或秘鲁的一些大蒜生产商合作。目前，我们即将达成一项将巴西大蒜出口到突尼斯和其他阿拉伯国家的协议，这是我们的第一个协议。巴西紫蒜与西班牙紫蒜相似，但其颜色更深。目前，由于西班牙大蒜短缺，巴西大蒜已经销售相当成功。”
（来源：全球果蔬网）【原标题：“大量投机加剧了西班牙大蒜的短缺”】
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