2017年，永胜县大蒜种植面积约1.5万亩，按亩产2吨计算，总产量大概在3万吨左右。2018年4、5月间，受国内大蒜行情一路走低影响，永胜县蒜价呈断崖式的暴跌，从2017年的5-7元/公斤狂跌到0.5-0.8元/公斤，田间地头到处都是堆积如山的大蒜，有些老百姓甚至干脆埋在地里不挖，等待观望市场。但是5月份左右种植大蒜的农田又必须赶种水稻或其他农作物，不挖，误了农时；挖，又必须贴上人工，让原就亏本的农户再亏一笔。
通过这次大蒜滞销，我们发现了当地大蒜种植存在的问题，农户个体对市场价格波动风险毫无抵抗力，只能被动等待。面对大蒜收购价格暴跌，农户除了抱怨、等待、无奈之外，别无他法。大蒜价格暴跌，更多的农户选择贱卖，既伤害了蒜农的种植积极性，也加剧了部分家庭的贫困程度。
大蒜滞销的主要原因在于：第一，大蒜种植、销售跟风现象严重。前两年，大蒜行情很好，不少农户因此获得了不错的收益，2017年不少农户扩大了种植规模，更多的农户选择改种大蒜；第二，盲目加入，产品质量缺乏有效保证，品牌意识较差。云南大蒜品质好、味道佳，许多实地察看的企业和电商亲口尝过后，感觉确实如此。但是多年来，云南大蒜并未形成自己的品牌，其产品很少销往东部沿海城市，缺乏市场竞争力；第三，缺少产品深加工企业，没有形成产业链。虽然永胜的大蒜种植历史较长，但是在当地几乎没有大蒜加工企业，难以形成产业链，应对大规模销售需求准备严重不足。
那该怎么办？
首先，构建农产品储存、销售所需要的冷库、冷链运输等标准化体系。其次，农产品价格保险机制需要进一步开发和完善，借助保险机制，加大产品的规模化、标准化生产，并加快品牌培育。第三，适应电子商务市场发展需要，加快电商销售平台建设和完善，建立与电商销售相适应的分拣、包装、质检、物流等配套产业。第四，加大市场监督管理力度，保持农产品销售良好市场秩序；进一步加快培育新型农业经营主体，加强龙头企业的培育、发展，加快农民合作社的建设，加强对农户的教育和培训，加快农产品标准化生产步伐，建立产品质量追溯体系，加大品牌培育力度等步骤实施，发展农村产业。
| 欢迎光临 国际大蒜贸易网论坛 (https://bbs.51garlic.com/) | Powered by Discuz! X3.2 |