大蒜又有新销路 - 国际大蒜贸易网论坛

11月13日上午，在第二届世界大健康博览会上，“中国白酒+大蒜”对人体健康的作用，引起专家学者热议。

武汉市中医院副院长李智杰教授讲解了中医与酒的关系，并从中医角度分析了大蒜的功效，他说：“千百年来我国劳动人民就一直有用白酒来解疲提神，驱寒镇痛，强身健体的传统。而大蒜具有强力杀菌、防止肿瘤和癌症、降低血糖，预防糖尿病、防止心血脑管疾病、预防感冒、抗疲劳，抗衰老、保护肝等功能，是地里生长的‘青霉素’，所以白酒+大蒜市场前景广阔。”。他建议依托蒜类研发，开发大蒜+系列产品。

武汉大学人民医院郑必全主任医师从西医角度，指出酒是高营养物质，蒜素和乙醇在临床都有被作为注射剂使用的先例。中国白酒和大蒜结合，十分具有研究价值。

湖北食品工业协会秘书长谭卫东从行业发展角度出发，探讨了中国白酒尤其是楚酒的发展方向。他认为白酒+大蒜将开创中国酒的新品类，将是楚酒的又一个重大突破。