轿夫年年有，今年特别多

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作为一个投机的大蒜人，必须具备了解大蒜市场信息的先知先觉，一八年库存量创历史之最，已经成为不争的事实，不过，库存量老蒜占比也是历史之最，实际市场消耗量基本保持一定数量，（15年1-5月份出口77.24万吨，6-8月份出口51.95万吨，9-12月份出口55.25万吨，全年出口184.45万吨，16年1-5月份出口56.6万吨，6-8月份出口49.6万吨，9-12月份出口47.2万吨，全年出口153.4万吨，17年1-5月份51万吨，6-8月份出口61.85万吨，9-12月份出口58.25万吨，全年出口171.1万吨。18年1-5月份出口65.61万吨，6-8月出口54.07万吨，9-12月份出口66.6万吨，全年出口185.74万吨）。从历史数据中可以得出结论，全年出口在154-186万吨左右，内销基本随出口量增减幅度不大，那么今年从封库到元旦为什么消耗这么多库存呢？因为老蒜库存质量没有保证，频频出现冻瓣、发芽、潮心、烧包现象，被迫低价做了蒜片蒜油的原料，加速了库存量的消耗，让人感觉消耗量大增，元旦之后，老蒜库存基本很少，新蒜从开库基本没有进入蒜片厂和蒜油厂，咱们按大蒜协会的数据算一算，元旦查库存232万吨，封库数据按佳农公司的数据396万吨（因为今年大家都认可），396-232=164-35（出毛病的老蒜和级漏加工蒜片和蒜油）=129÷4（9、10、11、12月）≈33万吨/每月，元旦之后切片和蒜油生产萎缩，再加上春节后云南鲜蒜，河南早熟上市，会抑制冷库蒜的消耗。不要单看哪一个月，我们按评论月消耗，33×4（1、2、3、4月）≈132万吨，5月正常年份最多消耗库蒜15万吨，132+15+10（级漏刚需切片）≈157万吨，年后剩余库存一目了然，到6月1号库蒜剩余流量232-157≈75万吨，这还没算云南河南鲜蒜制约的库蒜消耗量，大家去看看历史数据，最近几年1-5月份出口一直保持在51-65万吨左右，包括5月份新蒜出口的一部分，现在有些人拿19年大蒜收获面积说事，说什么预期效果，真实情况又是什么样呢？
18年收获面积是800万亩，减少面积31.6％（大蒜协会数据）,明年收获面积也会有550万亩左右，大家都知道，减少的地块都是低产地块，以金乡为例，减少面积最多的是羊山镇，往年一亩产商品蒜1200-1300斤左右（不包括蒜种），别的地方也是如此，新增产区属于个别现象，不在辩论之中。原来我们选择平均产量，现在低产地块没有了，那么我们是不是要把平均值提高呢？就是平产年，明年产商品大蒜也会在600万吨以上，6、7、8消耗200万吨，出口刚需切片50万吨，加上剩余老蒜，最后会入库多少，想必大家都会算账。600-200-50=350+75≈425万吨，这是储存商最利好的数据得来的，要是按国际大蒜网的数据，减少种植面积23％,会是多少？大家心里应该很清楚了，425万吨，我们这只是算的最利好数据，当然了，大家都知道，18年入库的蒜质量问题很多，不耐储存，对续库储存压力很大，在蒜片库存量创历史之最的环境下，又有几人会选择自动切片？那么我们的推断成立于现实，没有人自动切片，跨年度储存压力山大，那么这么多的大蒜会在3-6月集中抛售，并且最近时间段炒作换手率很多，原来的大户已经分散成若干个散户，并且入仓散户配资率极高，大蒜市场风险可控率降低，大家现在捂货惜售，会给大户拉升大蒜价格抛货的机会，大家都等着印尼配额的到来，价格会更上一层楼，殊不知大户已经低于市场价格，和印尼配额出口公司挂钩了，散户储存商和炒货商等来的只是出口量放大，市场交易量很小的尴尬现象，等明白之后，轿夫已经做成，才知道抬轿的辛苦和心酸！终上所述，建议大家，宁愿现在卖了后悔，也不做到时候没卖后悔的轿夫！

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