新高之下也有隐忧

金乡大八卦 · 发表于 2016-8-17 19:31:08

      尽管当前大蒜价格接连走高，仍不少热卖弹冠相庆，但价格接连攀升之下的隐患已经不容忽视。在市场经济中，有句话就做生产力决定生产关系，中国是国际上的大蒜种植大国，如果算上大大小小的产区，国内大蒜种植面积可达千万亩，大蒜不是主粮，大蒜不是水果，它只是小小的调味品种的一员。

   大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。

   作为饭食的调味品，大蒜不是刚需，它的需求是有弹性的，而且因为其独特的辛辣味道，让很多中国人爱不起来，真正喜欢吃大蒜的只是局部性的地区。在产量一定的情况下，价格就成了制约销量的关键因素，大家都知道正常情况下，干大蒜的价格在2-3元一斤，这是符合市场规律，也符合人们的生活水平的。但今年的干蒜价格却达到了5-6元一斤，价格足足翻倍。在价格超出价值的情况下，市场必将崩盘。

刚才已经说过了，中国是产大蒜国的一员，除了中国之外，南亚、欧洲、中亚很多国家也有种植大蒜的历史，中国大蒜在世界中的位置并不是不可替代的。一旦在世界市场中的位置被顶替、被蚕食，中国大蒜将会遭受灭顶之灾。这并不是危言耸听，而是剑已经高悬头顶。