2017年度大蒜市场表现逐渐回归理性

老司机

我们所进行的调查历时6天，从2017年5月16日到5月21日，行程约3000公里。我们参观了中国大蒜的主要出口基地，山东金乡以及金乡周边地区、平邑、莱芜、河南中牟，祁县，江苏邳州。这些地区占全国总种植面积的70%，可以说出口大蒜的90%来自这些地区。今年的大蒜在正常时间上市，到目前为止，生产区域的收获季已接近尾声。

今年大蒜的品质较好，产量明显增加，4.5cm作物产量比往年明显减少。根据我们的检查结果，2016年的主要种植面积是281.29万亩（187527公顷），2017年是348.6万亩（232400公顷），大蒜种植面积增加了约66万亩（公顷）。由于今年没有极端天气，河南、莱芜、金乡及金乡周边地区主产区的大蒜产量明显增加，主产区的大蒜产量比2016年增加了约120万吨，增幅约为45%。金乡，莱芜，平邑，邳州大蒜适合欧洲和拉丁美洲市场，河南大蒜更适合于中东和东南亚市场。今年，大蒜的整体规格比2016年要好，4.5cm的大蒜规格比例约为12.54%，5.0cm的比例约为27.46%，5.5cm的约为33.91%，6.0cm的约为26.09%。

2017年度，全国大蒜种植面积约为500万亩（333333公顷），与2016年的约427万亩（284667公顷）相比，增加了约17%。2017年的总产量与2016年相比，预计将增加约39%。（此数据来源于知名的中国农业企业调查报告）。

2017年纯白蒜的种植面积基本无变化，产量比2016年明显增加，预计增幅为20%。

第一批规格为4.5cm和5.0cm的大蒜的船运期在六月五日左右，第一批规格为5.5cm的大蒜的船运期在六月八日左右；第一批规格为6.0cm的大蒜的船运期将在六月十二日之后；第一批小包装的大蒜的船运期在六月十二日左右。

大蒜出口量和价格的影响因素

国内投机者因素：

新的大蒜面积在2017年的涨幅明显，且增产幅度也较为明显，这为大蒜市场创造了较为充足的供应形势。这使得国内投机者对今年大蒜的表现较为理性，投机因素也相对减少。据估计，大蒜市场将逐步恢复理性，据预计，大蒜价格将继续长期低成本运作。

中国的国内市场需求：

在中国，国内需求每年都是在扩大的，因此国内市场更能接受优质大蒜的高价格。总的来说，国内市场需求对价格有很好的稳定作用，国内需求的逐年扩大趋势对今年的大蒜市场起到了非常积极的作用。国内对优质大蒜的需求逐年增加，但由于今年新蒜市场供应量巨大，据预计，这对未来大蒜市场的影响不会太大。

综上所述，预计未来大蒜价格将长期保持低价位运行。