重大利好大蒜等减少辐射危害

神算大蒜

大蒜等减少辐射危害
发布时间： 2011-03-28  |  
http://www.stdaily.com 2011年03月28日 来源： 科技日报 作者：　　日本强震引发核泄漏，核辐射问题成为当前人们关注的焦点。其实，在生活中，我们也会遇到辐射，我们吃的食物、住的房屋、天空大地、山川草木乃至人的身体都存在着放射性。那么，哪些食物可减少辐射造成的危害呢？
　　大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。其中含硒较多，抗氧化作用优于人参。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。


　　科学证实：正是由于“硒”的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。


　　除大蒜外，还有如下抗辐射食物： 1.番茄：实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%—46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。2.辣椒——保护细胞的DNA不受辐射破坏。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。3.黑木耳——清胃、涤肠、防辐射。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。（据《健康导报》）  


(科技日报)
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