大蒜价格行情及形势预判

大蒜研究员

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]大蒜价格行情及形势预判[color=rgba(0, 0, 0, 0.3)]原创 [color=var(--weui-FG-2)]杞县老陈 [color=var(--weui-LINK)][url=]全球大蒜网[/url] [color=var(--weui-FG-2)]2023-08-25 17:35 [color=var(--weui-FG-2)]发表于河南
[color=var(--weui-FG-HALF)]

大蒜价格行情及形势预判

目前大蒜收购储存已经进入了尾阶段，2023年大蒜收购价格已经明了，应了在中国杞县大蒜节高级大蒜分析师崔晓娜女士的预判“高开低走”和资深人士预测“干蒜鲜蒜一个价”。

现在回顾一下收购价格和货源去向，2023年杞县早、中熟大蒜直接发往终端消费市场是历年最少的一年，2.00-2.80元/斤被抢购，甚至少量的晚上大蒜也受到了波及，周边方圆数百公里的大蒜争先恐后发往杞县大蒜市场销售，整体鲜蒜晾晒达100万吨。由于天气原因基本上都是霉蒜、焖蒜、开花蒜，最终入库在80万吨左右。每斤4.00元以上收购入库50万吨左右，每斤3.50-4.00元收购入库100万吨左右，每斤3.00-3.50元收购入库70万吨左右，每斤2.50-3.00元收购入库50万吨左右，老蒜60万吨，鲜蒜1万吨左右，能保鲜到春节后的冷库企业不多，可以忽略不计，蒜农、商贩（库外）剩余40万吨。根据这些数据可以对2023年冷库储存量有一个清晰的认识。

量与价格的关系，按正常商业商品规律，供大于求价格下调，供小于求价格上涨，大蒜本身就是不能根据常规预判，今年4月、5月大蒜价格的暴涨就和往年价格低迷截然相反，而5月1日冷库大蒜数据统计140万吨，是历年剩余量最多的一年。

资本与游资的介入，给大蒜行业带来了机遇的同时也带来了风险，游资的介入是收购大蒜的额外资金，活跃了市场，风险由这部分外行承担了一大部分，资本的运作坑了大部分人，4月5月的暴涨，扰乱了大蒜固有秩序，让一小小部分人受益，又影响了2023年收购价格，欣喜的是蒜农利益最大化，跟风抢购晾晒鲜蒜的客商、商贩损失惨重。

2023-2024年度种植面积的的思考，下年中国大蒜种植面积增加是大家的共识，不过目前争议较大，有人说会超过30%以上，有人说不会超过15%。先从主产区蒜农说，主产区常年种植，单产会受一定影响，歇地、轮换种植是必须的，还有就是主产区蒜农经营经验丰富，逆向思维运用的炉火纯青，可能不会扩种多少。副产区由于鲜蒜出售较多，利润可观，扩种比例较大，但种植基数低，种植大户是2023-2024年度大蒜种植面积的不确定因素，种子贵，成本大，一部分会选择放弃，后期种子便宜，一部分会选择种植，大家知道一个种植大户的种植与不种植就可能相当于一个自然村的大蒜面积。

2023冷库大蒜价格行情，春节前6500-7000元/吨会跑一大部分储存商，毕竟有钱赚，晾晒大蒜是不确定因素，如果进蒜片加工厂，对冷库大蒜后期价格上涨利好，如果发市场或者进蒜米加工厂，会占据终端消费市场份额。

对于数据满天飞要有自己的信念，不要人云亦云，左右摆动，不论数据的正确与否，都是别人辛苦付出的表现。统计的时间点、方法不同，年年误差50-100万吨正常。关注每月月底的冷库储存数据统计播报，旬报、周报可以忽略，毕竟统计需要人力、物力支持，过于频繁有点不现实。

我们要做的是从混沌数据中看到本质，把握时机收购和出售，享受大蒜带来的财富。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]

杞县老陈

[url=]喜欢作者[/url]

[color=rgba(0, 0, 0, 0.3)][url=]1[/url] 人喜欢

南瓜饼