多吃大蒜好处多

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从现有研究中发现，大蒜素及相关营养成分对人体的保健功能可能包括：抑制大肠杆菌、葡萄球菌、真菌、霉菌和部分病原微生物等生长；提高Ｔ淋巴细胞、粒细胞、ＮＫ细胞的活性和功能，抑制肿瘤的生长，增强机体免疫力；降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇；降血压，改善血管弹性，并且具有抗血小板聚集的能力。此外，新鲜大蒜中含有的蒜氨酸 (alliin)能够清除体内自由基，有抗氧化作用