一个大蒜收购运作的流程

蒜头 · 发表于 2006-11-25 09:17:47

我有个朋友近年存储大蒜，但一直没有一个规范的流程，抢购时期收购效率低，加工划级也不理想。托我想个办法，我就起草了一个流程方案，贴在这里和大家商榷。

大蒜收购运作方案

一，定位：

采购量：白蒜1000吨，红蒜300吨，共1300吨，2个冷库容量。
预期开支：采购期约需400万人民币。其中蒜款需372万人民币（红蒜1.2元/斤，白蒜1.5元/斤），工资9万人民币，库存费（一部分出库后支付）270元/吨 X 1300吨=35万。
工作日：不超过20个采购日，6月至7月
员工：至少23人（不包括临时工），配55套工作服，其中47套劳务服，8套管理服。
员工设置：
A类,12名采购员。
B类，2名现金出纳 1正1副。
C类，6名分拣架负责人，每人负责1个分拣架。
D类，2名验货定价员，负责大蒜审察验收定价。
E类，2名杂务员，负责后勤杂务，监督过磅。
F类，2名总指挥。1正1副。
上述各类人员统一着装。自负伙食、交通、住宿等费用。公司车辆由公司负责。

二，采购地点：鱼山至李楼大蒜市场和南店子大蒜市场为主，其他市场为辅。

三，采购对象：市场上蒜贩子，以机动三轮车为最小采购数量。不到农户家上门采购。

四，收购地点：xx冷库和白蒜产区设的收购点。共2个主收购点。

五，运作流程：采购员从市场上带领蒜贩子和其机动车，在E类监督下过磅后交验货员（D类）验收，验收后开验货单，由B类副职输入电脑产生进货单，交B类正职付款，B类正职开付款单，流程结束。

六，员工职责与报酬奖惩：
A类，采购员负责从大蒜市场领机动三轮至收购地点，在E类员工监督下过磅，交D类验收，过磅标贴粘在验货单上，填写验货单总重量和先前所定价格，签字，在D验货前离开，返回采购市场。
报酬：每采购1吨，得10元（每斤5厘钱），因质量原因验收不合格，每车次罚15元，被验收员返回5袋以上不合格品，罚20元/车次，因价格过高被验货员每减少1分钱/斤，扣当车次2厘钱/斤。
要求：对大蒜行情熟悉，对大蒜质量、价格具有明亮眼光，善于与蒜贩沟通。自备交通工具，如摩托车、电动车、自行车等，并自负其费用。
B类，现金出纳，办公物品管理（大蒜除外），单据制作。正职负责付款，打印付款单，副职负责与验货员合作填写输入进货单。
C类，分拣架负责人，负责其所在架子上分拣工的工作质量，并参与分拣，每袋88斤，由D类验货员验收，并由验货员评定‘好’、‘一般’、‘差’、‘不合格返工’四个等级，标准是：‘好’的每袋不超过20只不合格蒜头，‘一般’是20-30只，‘差’是30-40只，超出40只需返工。
报酬：与分拣工平分。
奖金：‘好’的每袋6毛钱，‘一般’的每袋5毛钱，‘差’的每袋4毛钱，‘不合格返工’的袋数不付钱，每日超过5袋不合格者扣除当日所有奖金。
D类，2人，负责定价，审察大蒜质量，与采购员和E类过磅监督员合作填写验货单上总重量、初谈价格，并监督采购元和过磅监督员在验货单上签字，然后让其离开。然后与蒜贩谈价、审蒜，剔出夹心、次品蒜袋，或拒收。卸完货后监督B副输入进货单。在进货单和验货单上签字。
报酬：6cm级及以上每吨5元，5cm-6cm级每吨3元，等外品（5cm级以下和次品）每吨罚30元，等外品超出其收购总吨数5%，每吨等外品罚40元。拒收一车次奖15元，拒收1袋奖1元，价格比采购员所定价格每压低1分钱奖2厘钱。
E类，负责管理空袋子，清点空袋和灌装后袋子数目，监督过磅，场地整理，摆放，清洁。和其他杂务。
F类，总指挥xxx，负责市场调研和总决策，副总指挥xxx，负责管理和监督上述各类人员，此二人不从事上述各类员工的具体工作。

七，相关单据：验货单，进货单，付款单，过磅标贴，入库单，物品移交单，现金移交单。

附八，三轮车小贩每送交一车货奖5元代金券，满50元可兑换现金。