大蒜新闻

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行业报告 国际大蒜市场发展趋势分析 1、市场变化趋势 总体分析，目前国际大蒜市场的需求量最大，而且呈现逐步增长趋势。尤其是欧美等高端市场，由于亚裔人口的增加，大蒜的消费需求量增长迅速。但是，大蒜国际贸易以亚洲为消费主体的态势在近期内不断出现太大变化，印尼仍然是最大的大蒜进口国。 2、 产品规格要求的趋势 20世纪80年代国际市场上要求蒜头的标准直径不低于4.0cm。90年代以来，对蒜头直径要求达到5.0cm以上的比例越来越高，有的甚至要求在6.0cm以上。同时，国际市场对蒜头的商品性和外包装的要求也越来越高。 在欧洲、美国和日本市场上，大蒜卖价高，对大蒜的质量要求也很高。尽管在成交合同或信用证上对品质、规格仅需注明产地、蒜头直径、包装、重量等简单要求，但多数客商对其品种、皮色、劣质蒜和蒜柄、根须等还是非常计较的。比如，美国市场要求蒜头直径不仅要大，而且规格均匀、蒜形周整、蒜头洁净、皮色洁白、柄长2cm且基本一致，无根须，不带泥土和虫尸，特别不是混有霉变蒜；日本市场除以上商品性要求外，还要求包装精美，双层包装（内层为白尼龙网袋，将蒜头分成0.5kg或1.0kg包装，甚至2头装，装入5kg或10kg的纸箱内），另外带有条形码标志和标有产地或贴有出口商商标；欧洲市场除上述要求外，可留1—2mm的须根，便于储存。 在中东、阿联酋和巴西，也要求蒜头规格均匀、大小一致，蒜柄留长不超过2.5cm，但略带须根也能接受。这些地区进口的虽是中国白皮蒜，但对皮色要求不太严，蒜皮略带红头、红筋也受欢迎，因为他们认为红色是吉祥的象征。 东南亚市场要求比欧、美、日市场略低一些，但除对品种、规格、包装、重量等要求外，劣质蒜总值一般不超过15%，其中个别单项指标不得超过6%，故质量问题也不可掉以轻心，越南、俄罗斯等周边国家要求价廉物美，对大蒜规格和外观要求不像欧洲等高端市场那样严格。 3、产品包装质量要求 当前国际大蒜市场上，大蒜产品的包装质量越来越为商家和消费者重视。国际市场对大蒜产品的外包装的要求尽管参差不齐，但总趋势是越来越严格、越规范。一般是要求外包装上注明品名、规格、重量、产地、检验检疫情况，有的国家如日本除此之外，还要求带有条形识别码、贴有商标和品牌等标识。对外包装容器和材料的要求也不一。有的要箱装、有的要袋装，材料上多要求是塑料制成。但随着环保意识的加强和进口国环境法规的限制。对包装材料更多要求是环保性能好的，如易分解、不污染或少污染环境的材料。对内包装材料则要求吸湿性、通透性、环保性均好的材料。包装形式多种多样。有的要求单头或双头包装，进入超市货架；有的要求礼品包装，作为馈赠亲友的礼品等等。 4、产品多样性和精深加工的发展 近年来，国际大蒜市场需求已经从直接食用大蒜原材料（保鲜或冷藏的蒜头）向层次化、多元化发展，不断开发出新的脱臭深加工产品。随着快餐业的迅猛发展，调味蒜泥、蒜粉等产品国际需求量大增，随着警医药保健业的兴起，蒜汁饮料、蒜素微胶囊等需求量居高不下；随着美容健身热席卷全球，以大蒜为原料的美容美发和健体产品层出不穷。 如瑞士生产的阿里沙丁（Allistatine）专治胃炎和痢疾；美国制造的无臭大蒜素胶囊，其中蒜素、维生素和无机盐含量为新鲜大蒜的2.5倍；中国合成并且临床使用的大蒜新素（Alitridi）具有很强的抗菌消炎作用，市场上销售的阿里那民（Allinamin）是一种以大蒜素为配料的维生素B制剂，对于神经痛、易疲劳等维生素B缺乏症有良好的防治和治疗效果。这些产品都已经取得了良好的市场销售成绩。 总之，随着人类回归大自然浪潮一浪高过一浪，人们越来越注重生活质量的改善和提高。专家预测，大蒜精深加工产品的需求量将以每年20%的速度递增，而且需求层次将多样化发展，并不断升级。 目前，国际大蒜市场上有各种各样的大蒜产品出售，一般可分为4类，见表4. 6 表1：国际大蒜市场销售的大蒜产品 产品形式 主要成分和性质 1、大蒜油 在99%的植物油中只有1%的油溶性硫化合物和二硫丙机硫化物（DAS）；没有完全标准化；没有安全性数据 2、大蒜浸渍油 油溶性硫化物和蒜氨酸 ；没有完全标准化 ；没有安全性数据 3、大蒜粉 蒜氨酸和少量的脂溶性硫化物；降低胆固醇的结果不太稳定；没有完全标准化 ；没有安全性数据 4、陈大蒜提取物 主要是水溶性化合物如硫烯丙—半胱氨酸（SAC）等 ；少量的脂溶性硫化合物 ；对安全性已做了较彻底的研究，证明陈大蒜提取物对于人体健康和防治疾病有较大好处，其成品没有大蒜的强烈的刺激性气味，较受消费者欢迎，商品名称为Kyloic。 5、安全和质量要求趋势 大蒜产品的卫生和安全也越来越受到消费者的重视。国际大蒜市场也已经对大蒜产品提高了严格的质量和安全性要求，更加注重依靠科技进步提高产品品质。通过选育和引进优擀、丰产、抗病、优良品种，实现大蒜市场良种化，研究推广优质高产栽培技术，严格控制农药的使用，大力发展有机大蒜，推进大蒜生产的标准化。 目前，大蒜生产、加工和流通过程中的HACCP、ISO9000、ISO14000和EUROGAP等国际性产品质量认证已经成为进入国际大蒜市

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美国商务部对原产于中国的新鲜大蒜作出反倾销新出口商复审终裁

阅读： &lt;SCRIPT src=\"/StandSite/Tsys/Count.asp?Id=9707\"&gt;<br><br>&lt;/script&gt; 复制代码 11 时间： 2007-9-28 17:22:16 编辑： 马平

2007年9月27日，美国商务部发布通知，对原产于中国的新鲜大蒜作出反倾销新出口商复审终裁（见下表）。 美国商务部对原产于中国的新鲜大蒜反倾销新出口商复审案作出的终裁结果 生产商/出口商 倾销幅度（%） 山东金乡县鼎泰蒜制品有限公司（Jinxiang Dingtai Garlic Product Co., Ltd）/潍坊虹桥国际物流有限公司（Weifang Hongqiao International Logistic Co., Ltd） 18.56 济宁金乡县天马冷藏有限公司（Jinxiang Tianma Freezing Storage Co., Ltd）/济宁金乡县天马冷藏有限公司（Jinxiang Tianma Freezing Storage Co., Ltd） 21.79 山东沃德大地有机食品有限公司（Shandong Wonderland Organic Food Co., Ltd）/山东沃德大地有机食品有限公司（Shandong Wonderland Organic Food Co., Ltd） 17.31 郑州Dadi蒜业有限公司（Zhengzhou Dadi Garlic Industry Co., Ltd.）/深圳鑫博大实业有限公司（Shenzhen Xinboda Industrial Co., Ltd） 0