随着全球最大的大蒜生产国中国大陆遭受新型冠状病毒疫情肆虐，再加之封城措施和劳工短缺都打乱了中国大陆的大蒜供应链，连带推升多国大蒜价格上涨到一年来新高。
中国近几年供应全球多达80%的大蒜，由于担忧大蒜将在未来几个月供不应求，美国大蒜零售价格涨至2018年以来最高水平。而在地球另一端，过去一周，印尼首都雅加达的大蒜价格飙升了近70%。 根据美国农业部(USDA)的数据，一串五颗装的大蒜在2月上半的平均售价为1.425美元，较去年同期大幅上涨29%。
批发价的涨幅更惊人，从中国进口到美国加州、每箱30磅的大蒜要价达到85至87美元，今年来累计涨幅达到60%。
预计在3月份美国大蒜价格将持续上涨，一直持到墨西哥4月份开始生产大蒜，新的供应来源才能缓解这种情况。据当地大蒜进销商介绍，多种因素导致今年美国大蒜价格大幅上涨。
冠状病毒问题导致中国减少向美国和世界各地出口大蒜。印尼、印度、俄罗斯和孟加拉国等购买大蒜的外国买家对中国产品感到恐惧，正在寻找其他地方(阿根廷、墨西哥和西班牙)来满足他们的需求。
在另一个大蒜主要进口国印尼，其90%的大蒜都是中国进口，根据印尼市场交易商协会的数据，过去几周一些地方的大蒜零售价上涨了逾一倍，至每公斤8万印尼盾左右。
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