目前市场上的新鲜大蒜还没有上市，云南大蒜抢先一步，自然是占据了有利因素。根据以往的价格规律来看，预计在半个月后价格就会回跌到8-10元/公斤，一个月后就会降到4-6元/公斤。
不过今年的零售大蒜比2019年的零售价8-10元/公斤要高上一些。毕竟大蒜可以很好的杀菌消毒，如此一来自然是让市场对大蒜的需求增加，很多人都会特意购买大蒜食用，如此一来也拉动了大蒜的内需，从而让它的价格更坚挺一些。
我国的大蒜出口量也在增加，国外的大蒜量一直很短缺，因此在这种情况下拉动了大蒜的好行情，其实早在2018年时出口量就已经增加，而在2019年它的出口更多，预计2020年还会有出口上的优势，这让蒜农们的收入也能增加。再加上国内的需求量比以往多，即便今年的大蒜产量要高上一些，行情也不会太差。
每年的5-6月份则为大蒜的集中收获时间，至于今年的行情如何，预计不会比2019年差，应该也会在4元/公斤以上。
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