欧洲大蒜市场陷入危机？

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欧洲大蒜市场陷入危机？


大蒜作为世界各地菜肴配料的重要性是不容忽视的，波兰大蒜贸易商 Falcon 的采购专家 Agata Czyzewska-Ziarnik 表示：“我们常常没有意识到，香肠、腌肉、熟食和成品等食品都用大蒜调味，如果不加大蒜，就会失去很多味道。餐饮业和私房菜里的大多数人也无法想象不使用大蒜。”

Czyzewska-Ziarnik 表示，为了采购人们仍然需要的大蒜，进口商现在将目光转向海外：“出于这个原因，许多公司转向中国和南美来满足大蒜需求。从中国进口大蒜是一个相当实惠的解决方案，但主要是工业规模，用于食品生产和餐饮。”

Czyzewska-Ziarnik 表示，随着假期的临近，

“如前所述，欧洲也已转向南美，特别是智利，但考虑到大蒜必须经过清洗并准备运输，我们预计第一批装载时间将在 12 月中旬。这意味着在一月中旬交付到欧洲。在圣诞节生产高峰之后，这种延迟交货的选择并不会导致需求下降。大蒜是一种蔬菜，如果储存得当，可以保存长达一年。因此，欧洲国家将囤积粮食，并焦急地等待西班牙的天气预报以及西班牙五月和六月的收成。”Czyzewska-Ziarnik 总结道。

yuhong数据
2023.12.14

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