预期未来几周蒜价回归平稳

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今年大蒜主产区并未受到极端天气影响，收成不错，质量较往年有所提升。产量方面，从今年2-3月开始，蒜农普遍加强了种植管理，亩产增加10%左右。虽然今年大蒜种植总面积较去年减少20%，但总体产量平稳，供应量持续增加。

总体而言，今年的蒜价一直比去年同期高出2倍左右。新蒜自6月上市后价格一路上涨，6月底一度达到4.2-4.3元/斤左右。而后行情逐渐平稳，目前价格回落到2.7-2.8元/斤（5.0规格原料价）。往后的价格波动会越来越小。往年上一季老蒜通常在5月左右能全部售出。但今年到目前为止，市场上应该还有20-30万吨左右的老蒜库存。这是由于去年蒜季后期大蒜价格上涨幅度很大，蒜商们普遍持观望状态，没有出货。

销量方面，目前为止大蒜内销需求正常，每月行内总体内销量稳定在10万吨左右。因价格持高，上季度出口量较往年有所减少。但海外进口商还在陆续从中国进货，这是因为就品质而言，别国大蒜没有代替性，并未对中国蒜业造成很大冲击。虽进口量有所下降，但因货值高，整体销售额较去年持平。