现在下手晚吗？

通过数据得知，今年河南早熟的面积较去年减少30%以上，对市场可供应的大蒜，除了云南早熟蒜种需求意外，还有出口晒蒜，蒜片，市场，蒜米几个方面的因素。河南早熟蒜往年最早可用于蒜米在5月5号左右，由于2017年库蒜价格较高或许提前到5月1号左右，但是由于鲜蒜的特性蒜米厂的生产能力实属有限。

从大蒜出口情况来看
2017年穆斯林斋月在5月27号，根据主要穆斯林国家中东及印度尼西亚的船期，最后一个备货的时间在5月5号的船期，最后的发货日期应该在5月1号左右。所有5.1号以前出口的情况会有一个持续的好转。
四月下旬全国大蒜库存大约8万斤
相关数据得知，截至4.18日，金乡库存大蒜剩余6.1万吨，邳州库存大蒜剩余0.7万吨，杞县库存大蒜剩余0.65万吨，中牟库存大蒜剩余 0.15万吨，苍山库存剩余0.22万吨，莱芜库存剩余0.15万吨，全国总合计大约7.97万吨。
全国库存大蒜平均每天出货5800吨
4月初全国库存量在18万吨左右，截止4.18日全国剩余库存量在8万吨左右。在十七天时间里天全国平均销量在5800吨左右。根据走量来看接近年后这个价格应有的正常水平。
再说下出口，最早一批用于晒蒜做出口包装的早熟蒜的上市时间应该在5月5号左右，最早一批在正常天气状况下可用于出口的大蒜晒干时间应该是5月17－18号左右。到时仅剩不超过2两万吨左右的冷库大蒜，会出现什么情况。不要指望河南早熟可以供给蒜米的需求，早熟蒜的鲜度制约蒜米的大批量生产。更何况出口这一块还都没有计算在内。
综合上述各方面因素，在库存量跟走量的配合下，希望蒜商在今年的冷库蒜中可以再次赚的不错的利润。

炒蒜吃

纵观大蒜历史几十年，还没出现过完全重复的走势，每一年的提前设想、价格预测，都被现实击破！