唉 农民真心不易啊

马晨曦.

紧接伴随而来的长达整整一年的漫漫熊途，最终库蒜的收尾命运是几毛钱一斤。2012年的减产是谎言吗？不是！当年的减产幅度相比今年有过之、而无不及。是那一年种植面积大吗？也不是，2012年的大蒜面积比2016年还要小。只有在消费总量上今年要比2012年大，近年的大蒜消费数据表明，在价格相对稳定的情况下，每年的大蒜消费总量是以5%-8%的速度均衡增长的。2012年牛市的短命和老蒜剩余过多、行情上涨过快，缺乏行情根基支撑不无关系。

在2013年大蒜行情重回低谷，当年7月中旬大蒜的平均价格为1.2元一斤。2014年7月中旬大蒜价格平均1.6元一斤，这两年蒜农都是是微亏或够本年份，盈利的不多；2015年7月中旬大蒜价格涨到2.8元一斤，蒜农开始实现久违的盈利；2016年7月中心行情重回历史高点附近，价格达5.4元每斤（中等混级），9月上旬最高达6.15元。

2016年大蒜的高收益在所有的农作物中是一枝独秀，让那些以种植小麦等粮食作物为主的农民很是眼馋，加上今年国家对玉米停止收储，让本来收益就不高的粮食作物的产出效益更是大幅缩水，农民对通过种植粮食增收彻底失望。农民种地也好、商人经商也好 都是趋利的，哪个品种赚钱就干哪一个，但农民对市场经济的把控又恰恰是最差的，加上一些没有种植过大蒜的地方政府，急于转变当地的种植结构和凸显自己的政绩，在并没有深入了解一种经济作物的产业状况和行情变化趋势的情况下，盲目引导、甚至半强制农民种植，造成后果大多都是事与愿违，农民赔了钱，政府丢了民心，还搭了钱。金乡人还都记得10年前号召的一些种植运动吗？如圆葱、毛芋头、甜叶菊，无不以失败告终。以上证明，不遵循市场规律，就会“挨揍”、吃苦头，但市场的行情真的是很难掌控。这些年我总结出一种观点叫做“反规律”，什么叫反规律？如果这一年整个行业或种植品种都赔了钱，别人都厌烦了、不愿意搞了或赔怕了，你要介入，1-2年准获益；如别人在这个行业赚大了，所有的人都趋之若鹜的想介入的时候，你要考虑退出了。按照反规律规则操作有两个最大的优点，第一属于傻瓜式操作，不用费脑袋分析各项数据和各种涉及因素，况且你分析是不是正确的还是未知数；第二就是成功率相当的高。

二、2016年大蒜秋种成本分析
今年的种植成本我说是历年来最高的一年，大家没意见吧！人工价格在280-320元/亩，平均300元。剜蒜、净地在今年5月份是最便宜的一年，价格在1000元左右，今年收蒜的时候很多到金乡来“淘金”的民工都干恼了，原因是大蒜高价导致民工误判，认为今年蒜贵，工钱一定也会水涨船高，结果来的人太多，累死累活的干一天连200元都挣不到，估计来年价格会恢复原价。3次浇地、盖地膜、“拉”蒜、勾蒜、打药，包地的还要后期晾晒，一亩地4个工不算多吧，600元。人工总成本合计：1900元。
5、其他杂项成本：耕地 90元；种蒜打坑（今年流行的新机械，株距均匀，雇人不用再怕种稀了啦）40元；地膜 32元；农药 30元（毒死蜱和除草剂）；浇地电费3次 45元；合计：237元。
  以上成本总合计：1000+1540+490+1900+237=5167元。这里面还有很多没有算到的，如整地、年后喷施农药、叶面肥人工成本，年后冲施肥料成本等。如还有没涉及到的，大家可以在下面留言。
  至于蒜薹的收益不好说，一般亩产蒜薹600-800斤，价格高的年份去了人工费能剩500元+，差的年份够本就不错了。

三、风险度和利润率
大蒜产量各地不一，金乡本地最近两年也就1800斤—2000斤（净产大蒜），地质较好的新产区能达到3000斤左右。种植的综合成本在2元以上，卖到3元/斤才能谈的上赚钱了。
今年面积增大是勿容置疑的的，具体增加多少，现在还没有一个准确数据，预计种植面积增加幅度保守会在15%以上，来年的大蒜除非继续再减产，否则价格比今年低那是肯定的，具体价格能到哪里，谁也不能准确判断，毕竟中间有8个月的时间，很多因素会影响到产新定价。但今年由于种植成本高企，风险是肯定客观存在的。很多人说蒜农不易，知道种蒜有多辛苦吗！知道大蒜都是靠人工来完成的吗！知道剜蒜有多累吗！大蒜卖20元也不贵！07/08年怎么卖的几分钱一斤？虽然那种极端价格不会再有了，希望您理性的思考一下什么叫“市场经济”，难道干活累就一定会有高收入吗？现在已经不是以“贫下中农”为荣的年代了。固然拿以前大蒜的走势来套用未来的行情已不符合行业的发展了，我认为只要是由市场供求关系来主导和调整的经济作物，它的周期理论是不会变的。
我发表这篇文章目的并不是想唱衰冷库蒜、产新大蒜价格，行情的变化也不是哪个人的几句话能影响到的，此文的目的是把大蒜行业已发生的问题摆清楚，希望能为您在生产、经营中提供仅有的参考和帮助。
此文不代表市场观点，如有不同意见或建议请在文后留言。
作者：马晨曦
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