大蒜价格开始上涨，现在要不要收蒜 - 国际大蒜贸易网论坛

现在金乡大蒜市场上鲜蒜报价是1.25-1.45元/斤，但是干度不等。目前晚熟大蒜也都全部开挖，金乡周边的鲜蒜地头价也就在8毛钱左右，不少业内人士蠢蠢欲动。不过，收储商们目前内心较为纠结，纠结的原因也很经典，收蒜吧，害怕蒜价继续下落，不收吧又怕错失良机。

8毛钱的鲜蒜，根据当前干度，收购成本在1.2-1.3元/斤。这个价位相对来说已经是历史低点。但是根据目前的市场现状来说，国内外需求一般，库蒜老蒜余量比较多，新蒜既没减面积又没减产量，这么多的大蒜，市场并不看好。现在收购大蒜很可能收在半山腰的位置。尤其是去年收储大蒜的失败经历还在眼前。

虽然大家在2021年栽啦，但是2020年那一拨在1块钱左右的价位抄底可是挣了翻倍利润。所以现在的8毛钱的鲜蒜就看起来非常诱人。如果现在不入手，有可能大蒜价格迅速上涨至1.5-1.6元/斤的位置，这个时候再想入手又会感觉追高不踏实。如何解决这个矛盾？

从大蒜的历史卖货规律来说，近十年来只有一年在这个阶段的蒜价还会继续走低。原因在于，新蒜大规模上市阶段，随着大蒜干度的提升，蒜价自然是上涨的。如果蒜价下跌或者平稳都是蒜市非常弱势的表现。即使未来一段时间大蒜行情不看好，考虑到目前的价位，收储大蒜长线来看依然是安全的。如果未来一段时间蒜价仍旧下跌了2毛钱，考虑到折耗等因素，现在的收储仍旧会浮亏巨大。这个浮亏是无法避免的风险。

除了现在收储之外，还有一个相对较好的收储时机，那就是在6月末至7月中旬的阶段。这个阶段是新蒜供应最为集中的阶段，蒜价容易出现阶段性见底。此时入手，能在一定程度上保证安全。不过也有可能会因为蒜价提前启动而丧失部分利润。这也是无法把握的利润。

从牡丹国际大蒜2208合约上来看，近三天盘面价格大幅反弹。现在盘面价格在1.6元/斤附近。说明部分市场人士认为干蒜的收储成本就在此价位附近，并提前布局。另外，从盘面上近几天持仓量变化巨大，巨额资金进出频繁。也反映出多空双方对本季大蒜的兴趣极浓。大蒜市容易受人气扰动，一旦有点风吹草动，蒜价就可能迅速拉涨。

还是那句话，承担不了风险就抓不住利润。每年收蒜季，都有不少人配资入场。谨慎点的1:1的资金比例，大胆点的1:5的比例。现在有了牡丹国际的大蒜电子盘，提供配资的生意估计要比以前差点意思。大蒜电子盘自带杠杆属性，而且资金比例灵活掌握。能在盘上买卖蒜，谁还愿意去收现货呐？