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金乡大蒜抢占国内大城市超市高端市场
6月8月，金乡县成功果蔬制品有限公司与银座股份联手开通了“产地餐桌直通车”，成功果蔬每天将向银座供应大蒜 10吨，这是该公司继上月拿下北京物美大卖场大蒜供应合同后，揽下的又一大订单。公司总经理王翠英说：“从今年 5 月起，公司积极开拓国内高端市场，主攻北京、天津、济南等大型连锁超市，金乡大蒜持续热销。不到一个月时间，北京物美39 家连锁超市金乡大蒜销量达200多吨。按照计划，公司今年大蒜内销将超过5000 吨，超过去年一年大蒜出口量。”

　　金乡是中国大蒜之乡，常年种植大蒜 60万亩，年加工大蒜40万吨。2008 年，受国际金融危机影响，金乡大蒜出口尽管逆势增长了20％，但出口创汇却徘徊不前。这也逼迫着金乡大蒜开始转向内销市场。“与其一味在国际市场上血拼，陷入‘量增价不涨’的尴尬境地，倒不如转攻市场趋旺的国内市场。金乡大蒜抢占国内大城市超市高端市场，不仅卖价抬高，国内市场占有率上升，还进一步提升了市场形象。”***书记张胜明说。

　　金乡在保大蒜出口稳步增长的同时，积极拓展国内市场，启动了“金乡大蒜进全国大型超市”推介活动，从今年 5 月开始，金乡新鲜大蒜、蒜薹开始陆续摆上全国各大城市的超市货架。同时积极引导农民搞好大蒜的分级晾晒，促进大蒜适时、适价销售。该县还研发了大蒜汽调保鲜冷藏技术，可保证一年四季均有新鲜金乡大蒜上市。高品质使得金乡大蒜持续热销，价格一扭颓势，从开秤时的每斤6 角多持续上扬，6月5 日收购价每斤已达 1.5元。

　　大蒜进超市，基地建设是关键。目前金乡已建立了 50万亩无公害绿色大蒜生产基地和3 万亩有机大蒜生产基地。在基地管理上，该县实行“ 六统一” ：统一环境质量、生产资料、关键技术、产品标准、监测方法、产品标识，确保了大蒜品质。 2008年11月，国家标准委员会正式发布了地理标志产品金乡大蒜国家标准，金乡大蒜种植标准成为“国标”。

　　金乡按照大蒜生产标准建立起集大蒜种植、冷藏、加工、销售为一体的大蒜质量安全可追溯体系，大蒜制品可追溯到该批次大蒜产自金乡具体村的具体地块，根据溯源进行有效地控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。翻开宏昌集团大蒜基地大蒜种植记录表、防虫记录表、出入库记录表、大蒜加工记录表等各种管理档案，你会为他们记录之详细、管理之严格所深深折服。