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标题: 广州冷库产业前景较为乐观! [打印本页]

作者: dgganghua 时间: 2013-4-9 17:35
标题: 广州冷库产业前景较为乐观!
      除了广州冷库企业大力投身冷链行业之外，由于冷库市场的火热，前景被广泛看好，还吸引了不少对市场敏感的风投机构将目光投向这个行业。据投中集团的数据显示，2011至2012年，我国冷链物流行业共发生7起VC/PE投资案例，累计融资规模逾5亿元。其中，知名企业广州港华公司获得PamojaCapital3亿元注资为近两年规模最大的冷库案例。
   不受季节或者时间的影响。除了多年来人们冷冻鱼、蔬菜和马铃薯外，很多食品都可以冷冻贮存保鲜。现在冷库方便食品还有点心、烘烤食品和比萨。例如冷冻晒干咖啡。决定冷冻产品质量的关键因素不只涉及到原材料是否适合冷冻，冷冻主要是协助保管食品。某些情况下冷冻也是一个重要的加工过程。选择合适的冷冻技术也很重要。冷冻食品依靠的不只仅是合适的温度，时间安排也很重要。目前冷冻技术的主要区别在于热传导速率。冷冻食品时的重点是将食品降到至少零下18度这一核心温度的速度。如果冷冻过程太长，水分子形成的大冰晶将破坏细胞膜和组织，冷冻食品的结构和形状都将发生改变，不只维生素和营养会遭到破坏，食品也会失去原有的味道。但是如果冷冻过程特别快，水将冻结成非常小的晶体，这仅仅会稍稍破坏食品基质。为了做到这一点，冷冻速率，也就是冰界面在食品中的移动速度至少要达到每小时一厘米。一般来说，规范的家庭冷冻设备冷冻速率平均为每小时0.1厘米。
   以上结论和实践证实，广州冷库企业前景是美好的，是冷库制冷行业发展的一个进步性跨越。御诺人将始终坚持“诚信、务实、创新、高效”的价值理念，时刻预备着与您真诚合作，向着具有国内占先目标阔步前行。本文章出自于广州冷库网www.dgganghua.com/gzlk/ ，若转载请注明出处，谢谢！

作者: 囧神1989 时间: 2013-4-24 14:35
标题: 看过
其实这个在微博上也有看到过啊~
ps一起为雅安加油吧~

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