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标题: 今年大蒜延迟入库，对大蒜质量影响大吗？ [打印本页]

作者: 文化人 时间: 2012-7-24 09:57
标题: 今年大蒜延迟入库，对大蒜质量影响大吗？
1）不同入库时间抑制大蒜内芽的生长程度不同，7月1日、7月15日入库贮藏270d，8月1日、8月15日入库贮藏240d，芽/瓣比均小于0.33；9月1日、9月15日大蒜入库时芽/瓣比已超过0.50，失去出口价值，低温不能完全抑制内芽生长，只能减缓内芽的生长速度。 2)不同入库时间的大蒜随冷藏期延长都存在一个缓慢失重的现象，入库时间早，失重率略小；与对照相比低温冷藏可有效抑制大蒜粗纤维含量的增加，但不同入库时间之间差异不显著；大蒜素含量随入库时间的推迟和贮藏时间延长而略有增加；8月1日前入库，不同入库时间、不同贮藏时间可溶性糖含量变化不大；可溶性蛋白质含量随入库时间延迟都有不同程度的上升；休眠期大蒜维生素C含量基本保持恒定，休眠解除后稍有上升。 3)大蒜冷藏出库后，内芽生长速度与入库冷藏的时间有关，同一出库时间，入库越早出库后内芽生长的速度越慢，芽/瓣比达到0.33及内芽突出蒜瓣所需的时间愈长；同一入库时间，出库时间越晚出库后内芽生长的速度越快，芽/瓣比达到0.33及内芽突出蒜瓣所需的时间愈短。

作者: 英雄蒜商 时间: 2012-7-24 10:45
楼主,7月1日、7月15日入库贮藏,就不能存2年吗?

作者: 文化人 时间: 2012-7-24 16:03
标题: 回 1楼(英雄蒜商) 的帖子
低温不能完全抑制内芽生长，只能减缓内芽的生长速度。

作者: 英雄蒜商 时间: 2012-7-24 16:21
也没听说过谁存储2年的.现在的老蒜只能放出来,挤占新蒜的市场.

作者: justin 时间: 2012-7-24 18:39

作者: 姜老头 时间: 2012-7-24 19:18
没想到这种方法都能想得出，真有你的

作者: 970211711 时间: 2012-7-26 17:19
专业的！

作者: s147258369 时间: 2012-7-27 09:43

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